• Minggu, 29 Januari 2023

Ternyata Monosodium Glutamat (MSG) Tidak Berbahaya, Ini Alasannya

- Kamis, 17 Maret 2022 | 11:21 WIB
MSG ternyata tidak berbahaya.(Sumber/Freepik)
MSG ternyata tidak berbahaya.(Sumber/Freepik)

Baca Juga: Spoiler A Business Proposal Episode 6, Ahn Hyo Seop Melamar Kim Sejeong

Belakangan, sejumlah penelitian mendukung reputasi buruk MSG, menyatakan bahwa aditif sangat beracun.

Namun, bukti terbaru mempertanyakan keakuratan penelitian sebelumnya untuk beberapa alasan, termasuk :

1. Kurangnya kelompok kontrol yang memadai,
2. Ukuran contoh kecil
3. Kelemahan metodologis
4. Kurangnya akurasi dosis
5. Penggunaan dosis yang sangat tinggi yang jauh melebihi dosis yang dikonsumsi dalam pola makan biasa
6. Teknik sampling MSG dengan pemasukan makanan oral, seperti suntikan, hal ini kurang berkaitan

Dewasa ini, otoritas kesehatan seperti gabungan FAO/WHO Expert Committee on Food aditif (JECFA), Food and Drug Administration (FDA), dan European Food Safety Association (EFSA) menganggap MSG secara umum aman (GRAS).

Baca Juga: Ritual Kendi Nusantara Tuai Kritik Warganet, Banyak yang Menyebut Sebagai Ritual Syirik

Mereka juga menentukan konsumsi harian yang layak (ADI) 14 mg per pon (30 mg per kilogram) dari berat badan per hari. Ini jauh lebih dari jumlah yang biasanya anda konsumsi setelah diet normal.***

Halaman:

Editor: Nanang Habibi

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Cara Membuat Kopi Ala Coffee Shop di Rumah

Senin, 1 Agustus 2022 | 07:30 WIB

Resep Kerupuk Ikan Nila Khas Lampung Barat

Minggu, 17 April 2022 | 13:14 WIB

Resep Membuat Pisang Molen

Minggu, 17 April 2022 | 12:56 WIB

8 Makanan Mengandung Monosodium Glutamat (MSG)

Kamis, 17 Maret 2022 | 11:28 WIB

Resep Spaghetti Orak-Arik Telur, Mudah dan Lezat

Kamis, 10 Maret 2022 | 09:20 WIB

Resep Ayam Asam Manis, Mudah dan Praktis

Selasa, 1 Maret 2022 | 14:13 WIB

Simpel, Resep Telur Tahu Tauge Bumbu Tumis

Minggu, 20 Februari 2022 | 10:53 WIB
X